1、是一种强抗氧化剂，能有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害。
　　2、是极好的自由基清除剂，能保护生物膜免受自由基攻击，有效的抗衰老营养素。
　　3、提高肌体免疫力。
　　4、保持血红细胞的完整性，促进血红细胞的生物合成。
　　5、是细胞呼吸的必需促进因子，可保护肺组织免受空气污染。
　　6、预肪心血管病。
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